立呑み×天ぷら 喜久や/株式会社一期一会

厳選された素材と一つ一つ良質な油で揚げた天ぷらをお楽しみいただけます

――代表挨拶――
“立ち飲み”や“天麩羅“は日本伝統の物(日本文化)です。 流行り廃りの激しい飲食業界、その中で昔から愛されてきた文化は消える事は無い。

我々が展開する 立ち飲み×天麩羅 ”Tachinomi Tenpura”ではサラリーマン、OL、大学生、初老紳士、外国人等がカウンターで肩を寄せ会う“古くて新しい、ちょっと不思議で恰好いい”を味わえる“新たなTachinomi(立ち飲み)”スタイルを実現していきます。 今までの立ち飲みは、大衆的なイメージが先行して女性だと入りづらい印象があったかと思いますが、おしゃれで洗練された空間で立ち飲みをお楽しみいただけます。

また、喜久やの天麩羅は、油(植物系)、衣(素材、分量)、食材(魚介類、肉、野菜)を厳選して“低カロリーでヘルシー”を実現し、今までの高カロリーな天麩羅のイメージを払拭する美味しさです。 現在までの天麩羅と立ち飲みのイメージを一新させ、日本の文化をTachinomi(立ち飲み)として世界共通語として確立するため今後も励んでいきたいと存じます。

代表取締役社長 本間 儀彦

会社情報
会社名 株式会社一期一会
所在地 東京都世田谷区深沢3丁目28番24号
設立 2010年7月
資本金 3,500万円
売上額
事業内容 飲食店経営
FC事業 他
施設・店舗名 直営店舗
~恵比寿~
~麻布十番~
~吉祥寺~
~日比谷ミッドタウン~新店舗/2018年3月オープン
従業員数
採用担当者から一言 20店舗以上の店舗展開に向け、当社の軸となるスタッフを募集します。採用担当スタッフとして、
■新しい環境で自分の力を試したい方
■自己の経験や枠にとらわれず、柔軟性ある発想をお持ちの方
■学びたいという意欲・向上心がある方
ぜひ、お気軽にご応募ください。
正社員 料理長(候補)
職種カテゴリー 料理長・シェフ/調理スタッフ
  • 応募する
仕事内容 出店計画が続くバル感覚の立ち飲み天ぷら専門店「喜久や」で調理および厨房の管理業務に従事していただきます。
給与 4,000,000円 ~6,000,000円 /年収
休日
(給与・休日の補足)
□月8日休み(シフト制)、年末年始・夏季休暇あり

※給与はスキルを考慮の上応相談
勤務地 東京都 /渋谷区(恵比寿)、千代田区(日比谷・新店舗)、港区(麻布十番)
雇用形態 正社員
求める人物像 「喜久や」は今後、新規出店が続く為、スタッフの増員募集です。モダンな和風バルスタイルです。メインはその場で揚げたてを提供する「天ぷら」が売りです。厨房マネジメント経験者は将来メニュー開発にも従事していただきたいと思っています。深夜帯の勤務のある店舗もあるので通勤を考慮の上、配属先をご相談させていただきます。(スタッフ全員で接客にあたりますので、調理スタッフもホールスタッフも調理やサービスを一通り経験していただきます。)
スキル・資格 ・居酒屋業態・バル業態の料理長経験者歓迎
・アルコールやドリンクの知識のある方歓迎
 (唎酒師、ソムリエ資格所有者)
・バイクや自転車通勤出来る方
 (店舗によって週末は深夜営業あり)
・厨房マネジメント経験者
・英語・中国語の出来る方歓迎(海外で働きたい方歓迎)
・将来独立希望の方歓迎(のれん分け制度あり)
・天ぷら業態に興味のある方(メニュー開発に興味のある方)
こだわり
  • 寮完備
  • 賞与有り
  • 週休2日
  • 新店舗
  • 社保完備
  • 賄い有り
  • お祝い金
福利厚生 ・社保完備(雇用・労災・健康保険・厚生年金)
・交通費全額支給
・昇給あり
・業績賞与あり
・まかない・食事補助あり
・制服貸与
・寮・住宅手当あり
・資格手当有(唎酒師、ソムリエ)
備考 ~「喜久や」立ち飲み天ぷら~
【恵比寿店】
勤務時間:12:00〜24:00(実勤8h程度)※週末深夜営業あり
営業時間:翌2:00まで、その後仕込みをして始発で帰宅
【麻布十番店】東京都港区麻布十番1-5-20 1F
勤務時間:平日14:00~23:30
【日比谷ミッドタウン/新規オープン】
勤務時間:10:00~23:00の間で、早番・遅番の2交代制(休憩あり)
※終電考慮、勤務時間帯は調整可能

今後も新規出店が続きます。キャリアプランとしては、SV・エリアマネジャーとして活躍していただける環境です。

******************* 応募方法******************************
※この案件は、レストラン求人ドットコムの事務局が応募窓口となっています。応募をご希望の方は、応募フォームより基本情報・職歴を入力してご応募ください。ご応募後、折り返しご連絡させて頂きます。
  • 更新日: 2018/09/13
  • 掲載終了日: 2018/12/20
  • 求人NO. 977

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