直島ベネッセハウス/ベネッセグループ/株式会社直島文化村

自然豊かな瀬戸内の島にあるレストランです。
最高の料理で、お客様に「感動以上の感動」を提供します!

ベネッセグループの企業哲学・理念である「Benesse(=よく生きる)」を体感できる場所として「ベネッセアートサイト直島」は誕生しました。

中核施設であるベネッセハウスは、安藤忠雄氏設計により設計された、全4棟・65室の人気宿泊施設です。ホテルと美術館の融合施設(宿泊できる美術館)という特異性に加え、安藤忠雄氏による建築に現代アートが集う場所として、海外のメディアでも多く取り上げられ、国内外から数多くのお客様にご宿泊いただいています。レストランやカフェ、ショップも併設。各方面からお客様の旅の思い出づくりをお手伝いしています。

~*~ レストランについて ~*~
■テラスレストラン海の星 Etoile de la mer

直島の中核施設であるホテル「ベネッセハウス」にあるフレンチレストランです。フレンチ界の巨匠・吉野建(よしのたてる)氏監修。瀬戸内の新鮮な食材を使った、本格フランス料理を提供しています。世界的に有名な安藤忠雄氏設計の設計による、開放的なテラスが印象的なレストランです。

会社情報
会社名 株式会社直島文化村
所在地 香川県香川郡直島町364番地1
設立 1991年12月
資本金 2000万円
売上額 11億8200万円
事業内容 <運営施設>
・ベネッセハウス(ホテルと美術館の融合施設)
・家プロジェクト(古民家再生アート)
・テラスレストラン海の星(フレンチ/ベネッセハウス内)
・地中カフェ(地中美術館内)
・つつじ荘(民宿)
・ANDO MUSEUM
※株式ベネッセホールディングス100出資子会社です。
施設・店舗名 ・ベネッセハウス
従業員数 101名
採用担当者から一言 世界各国のお客様が当レストランに来店し、料理を召し上がります。ヨーロッパで修行後、数々の名高い料理人とともに活躍してきたシェフの下で、スキルを磨くことが出来ます。建築界の巨匠、安藤忠雄氏の設計した「芸術品」とも呼べる開放的な空間は、感性を研ぎ澄ませるには最高の環境です。切磋琢磨する日々の中で、自分の成長を実感出来ることでしょう。
正社員 レストラン調理スタッフ
職種カテゴリー 料理長・シェフ/調理スタッフ
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仕事内容 90席を有するフレンチレストラン「テラスレストラン海の星 Etoile de la mer」にて、洋食調理全般をお願いします。世界各国のお客様が来店し、お料理を召し上がっていかれます。フレンチ界の巨匠・吉野建(よしのたてる)氏監修。瀬戸内の新鮮な食材を使った、本格フランス料理を提供しています。世界的に有名な安藤忠雄氏設計の設計による、開放的なテラスが印象的なレストランです。
給与 178,000円 ~279,000円 /月給
休日
(給与・休日の補足)
◇月9日(2月のみ8日)
・有給休暇
・慶弔休暇
・特別休暇
・育児短時間措置
・産前産後休暇
◇給与補足
・賞与年2回
・各種手当あり
・残業手当、通勤手当、別途支給。年末年始手当。
給与は、あなたの経験やスキルに応じて決定します。

****** その他 ******
◇交通手段
・岡山県宇野港から直島宮浦港まで、フェリー20分。
・香川県高松港から直島宮浦港まで、フェリー60分。
※直島宮浦港からベネッセハウスパーク棟まで、ベネッセ宿泊者専用バスにご乗車頂き、バス10分。
勤務地 香川県 /香川郡直島町364番地1 ベネッセハウス テラスレストラン
雇用形態 正社員
求める人物像 メインダイニングであるフレンチレストランの調理スタッフを募集します。レストランの調理経験者歓迎です。経験に応じて、調理全般をお任せいたします。
レストランは、フレンチ界の巨匠・吉野建氏によるプロデュース。料理は、四国・瀬戸内ならではの新鮮な食材を使用しています。メニューはその日に入手出来た食材次第。瀬戸内の青い海を目前に、素材本来の味を提供するレストランです。

[職場の雰囲気]
20~40代のスタッフが多いです。10~13名のスタッフのうち、女性の割合は大体3~4割。男女関係なく、様々な出身の者が活躍しています。スタッフは明るく和やかな雰囲気ですが、仕事となるとやはり真剣です。自分自身を高めたい方には良い環境だと思います。
[厨房]
オープンキッチンです。厨房からは海を望むことが出来ます。衛生管理も厳しく、常に清潔に保たれています。
スキル・資格 ●高卒以上
●ホテル・レストラン等で調理経験1年以上(フレンチ経験者歓迎)
●料理に対する情熱がある方
●協調性があり、チームのために働ける方
●おもてなしの心のある方

◇活かせる経験と能力◇
調理職の経験が生かせます
和食、イタリアンなど、他ジャンル経験の方も歓迎いたします
こだわり
  • 寮完備
  • 賞与有り
  • 週休2日
  • 社保完備
  • 車通勤可
  • お祝い金
福利厚生 ・社会保険制度あり
・研修あり
・給与改定 年1回
・交通費支給
・社内表彰制度
・退職金制度
・家族手当
・住宅手当
・役職手当
・出張手当
・制服貸与
・共済会
・社員寮(※単身入居の自己負担額:平均約1万円/月)
・従業員食堂(1食平均:200~300円)
・資格取得支援制度(会社公認資格に対し受験料補助)
・施設利用割引制度
(ホテル宿泊、美術館鑑賞、レストラン・カフェ飲食、ショップ物販など)
備考 「現代アートの聖地」として注目されていた直島ですが、近年は芸術祭の開催などにより、観光地としての知名度は以前にもまして高まっています。地元食材を使った洋食料理を通じて、アートや建築だけでなく、この島の豊かな自然の素晴らしさを感じていただき、お客様に「感動以上の感動」を提供したいと考えています。繁忙期には非常に多くのお客様が来店されます。一緒に旅の演出をしていただける方を求めるべく、新たな仲間を募集いたします。

******************* 応募方法 *********************************
※この案件は、レストラン求人ドットコム事務局が応募の窓口となります。
応募フォームより基本情報を入力してご応募ください。ご応募後、折り返しご連絡させて頂きます。
  • 更新日: 2017/09/09
  • 掲載終了日: 2017/11/30
  • 求人NO. 917

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