直島ベネッセハウス/ベネッセグループ/株式会社直島文化村

自然豊かな瀬戸内の島にあるレストランです。
最高の料理で、お客様に「感動以上の感動」を提供します!

ベネッセグループの企業哲学・理念である「Benesse(=よく生きる)」を体感できる場所として「ベネッセアートサイト直島」は誕生しました。

中核施設であるベネッセハウスは、安藤忠雄氏設計により設計された、全4棟・65室の人気宿泊施設です。ホテルと美術館の融合施設(宿泊できる美術館)という特異性に加え、安藤忠雄氏による建築に現代アートが集う場所として、海外のメディアでも多く取り上げられ、国内外から数多くのお客様にご宿泊いただいています。レストランやカフェ、ショップも併設。各方面からお客様の旅の思い出づくりをお手伝いしています。

~*~ レストランについて ~*~
■テラスレストラン海の星 Etoile de la mer

直島の中核施設であるホテル「ベネッセハウス」にあるフレンチレストランです。フレンチ界の巨匠・吉野建(よしのたてる)氏監修。瀬戸内の新鮮な食材を使った、本格フランス料理を提供しています。世界的に有名な安藤忠雄氏設計の設計による、開放的なテラスが印象的なレストランです。

会社情報
会社名 株式会社直島文化村
所在地 香川県香川郡直島町364番地1
設立 1991年12月
資本金 2000万円
売上額 11億8200万円
事業内容 <運営施設>
・ベネッセハウス(ホテルと美術館の融合施設)
・家プロジェクト(古民家再生アート)
・テラスレストラン海の星(フレンチ/ベネッセハウス内)
・地中カフェ(地中美術館内)
・つつじ荘(民宿)
・ANDO MUSEUM
※株式ベネッセホールディングス100出資子会社です。
施設・店舗名 ・ベネッセハウス
従業員数 101名
採用担当者から一言 世界各国のお客様が当レストランに来店し、料理を召し上がります。ヨーロッパで修行後、数々の名高い料理人とともに活躍してきたシェフの下で、スキルを磨くことが出来ます。建築界の巨匠、安藤忠雄氏の設計した「芸術品」とも呼べる開放的な空間は、感性を研ぎ澄ませるには最高の環境です。切磋琢磨する日々の中で、自分の成長を実感出来ることでしょう。
正社員 レストラン調理スタッフ
職種カテゴリー 料理長・シェフ/調理スタッフ
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仕事内容 90席を有するフレンチレストラン「テラスレストラン海の星 Etoile de la mer」にて、洋食調理全般をお願いします。世界各国から来られるお客様にお料理を楽しんでいただき、旅を最高のものに演出するお手伝いをしてください。フレンチ界の巨匠・吉野建(よしのたてる)氏監修。瀬戸内の新鮮な食材を使った、本格フランス料理を提供しています。世界的に有名な安藤忠雄氏設計の設計による、開放的なテラスが印象的なレストランです。

◆レストラン情報
店舗名:テラスレストラン海の星 Etoile de la mer(ベネッセハウス内)
座席数:90
営業時間:朝食7:30~9:30/夕食18:00~(21:00ラストオーダー)
監修 :吉野 建
店舗設計:安藤 忠雄
給与 205,000円 ~279,000円 /月給
休日
(給与・休日の補足)
【休日】月9日(2月のみ8日)、年107日

【手当】時間外手当、通勤手当、こども手当、住宅手当
【昇給】年1回
【賞与】年2回(1.5ヶ月×2回)
勤務地 香川県 /香川郡直島町364番地1 ベネッセハウス テラスレストラン
雇用形態 正社員
求める人物像 洋食調理の経験者歓迎いたします!
【必須要件】
 ・専門料理店での経験が5年以上の方
 ・協調性のある方
 ・コミュニケーション力のある方

【歓迎要件】
 ・フレンチ料理店での経験が5年以上の方

[職場の雰囲気]
スタッフは10~13名で、20~40代の人が多いです。男女関係なく、様々な出身の者が活躍しています。スタッフは明るく和やかな雰囲気ですが、仕事となるとやはり真剣です。自分自身を高めたい方には良い環境だと思います。

[厨房]
オープンキッチンです。厨房からは海を望むことが出来ます。衛生管理も厳しく、常に清潔に保たれています。
スキル・資格 資格不問・調理経験者歓迎
こだわり
  • 寮完備
  • 賞与有り
  • 週休2日
  • 社保完備
  • 車通勤可
  • お祝い金
福利厚生 ・時間外手当、通勤手当、こども手当、住宅手当
・昇給年1回
・賞与年2回(1.5ヶ月×2回)
・社会保険完備(健保はベネッセグループ健康保険組合)
・退職金制度
・ベネッセグループ共済会
・社員寮・社宅あり(本人負担額:単身入居の場合、平均1万円/月)
・社員食堂(1食200~300円)
・資格取得支援制度(受験料等 会社負担)
・施設利用割引制度
(ホテル宿泊、美術館鑑賞、レストラン・カフェ飲食、ショップ物販など)
備考 「現代アートの聖地」として注目されていた直島ですが、近年は芸術祭の開催などにより、観光地としての知名度は以前にもまして高まっています。地元食材を使った洋食料理を通じて、アートや建築だけでなく、この島の豊かな自然の素晴らしさを感じていただき、お客様に「感動以上の感動」を提供したいと考えています。繁忙期には非常に多くのお客様が来店されます。一緒に旅の演出をしていただける方を求めるべく、新たな仲間を募集いたします。

******************* 応募方法 *********************************
※この案件は、レストラン求人ドットコム事務局が応募の窓口となります。
応募フォームより基本情報を入力してご応募ください。ご応募後、折り返しご連絡させて頂きます。
  • 更新日: 2018/11/29
  • 掲載終了日: 2019/03/30
  • 求人NO. 917

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