鮨 銀座おのでら/株式会社GINZA ONODERA

「銀座から世界へ」をモットーに「食」を通じて洗練された日本文化を世界中に認知していただくことを目指します。

** 鮨 銀座おのでら **
「一口ごとにドラマを創りたい」

本物の味、ぬくもりのある鮨をお客様にご提供するために技術をさらに磨き、現在は日本の伝統食「鮨」を通して日本文化を世界へ伝えるべく、日々奮闘しています。

おいしい鮨を提供する、その先にできることを常に考えています。
何をどんな風に召し上がりたいのか、何を期待されているのか。

会話を通して感じながらできることを最大限提供する「食空間づくり」を心掛けています。

「銀座から世界へ」をコンセプトに、銀座本店で修業して技術を確立した寿司職人たちが本物の江戸前寿司を世界へお届けします。

「食」を通じて洗練された日本文化を世界中に認知していただくことを目指します。

会社情報
会社名 株式会社GINZA ONODERA
所在地 東京都千代田区大手町1-1-3 大手センタービル16階
設立 2013年4月
資本金 100万円
売上額 26億円
事業内容 飲食店経営
施設・店舗名 ・鮨おのでら
・鉄板焼きおのでら
・天麩羅おのでら
※出店地域:銀座・上海・ハワイ・NY・LA・パリ・ロンドン
従業員数 40名
採用担当者から一言
契約社員 鮨 職人(板長候補)
職種カテゴリー 料理長・シェフ/調理スタッフ
  • 応募する
仕事内容 銀座を中心に展開している、高級鮨業態で調理業務をお願いします。新店舗オープンも控えている為の増員募集です。カウンターで接客経験のある鮨職人の方が理想です。
給与 3,000,000円 ~6,000,000円 /年収
休日
(給与・休日の補足)
●週休2日制(年間105日・シフト制)、夏季、年末年始、慶弔、有給 他
●勤務時間/9:00~23:00(うち8h以上、休憩あり)
※給与は年俸制(月給=年俸額÷12ヶ月)
勤務地 東京都 /中央区銀座 (新店を含む複数店舗あり)
雇用形態 契約社員
求める人物像 既存の高級鮨店舗にて、すしの調理・接客等に従事していただきます。
【主な採用条件】
・誠実かつ仕事に熱心で向上心のある方。
・お客様と会話を楽しめ、雰囲気を作れる方。
・銀座から世界へ本物の江戸前寿司を届けたいと思える方
※海外希望が必須ではありません。
スキル・資格 ・鮨職人としての経験がある方。
・銀座で鮨を学びたい方。
・一流のお客様に鮨を届けたい方。
・将来、海外で自分の腕を試したい(挑戦したい)という方。
こだわり
  • 寮完備
  • 社保完備
  • 賄い有り
  • お祝い金
福利厚生 ・交通費全額支給
・昇給有
・寮制度有(都内)
・海外住宅手当
・渡航費用
・ビザ申請費用負担
・渡航先保険他(遠方の方は引越し費用負担・会社規定による)
・海外勤務の待遇は海外規定に準ずる
・試用期間有
備考 世界5ヵ国7地域に鮨、鉄板焼、天ぷら店を構え「銀座から世界へ」をモットーに、銀座本店で修業し技術を確立した職人たちが本物の江戸前寿司、鉄板焼、天ぷらを世界各国の主要都市へお届けすことを通じて、洗礼された日本文化を世界中に認知して頂くことをモットーとしております。

******************* 応募方法**********************************
※この案件は、レストラン求人ドットコムの事務局が応募窓口となっています。
応募をご希望の方は、応募フォームより基本情報・職歴を入力してご応募ください。ご応募後、折り返しご連絡させて頂きます。
  • 更新日: 2018/10/02
  • 掲載終了日: 2019/02/20
  • 求人NO. 825

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