エノテカ ピンキオーリ/株式会社アターブル松屋

食文化の発祥の地フィレンツェに本店を置く「エノテーカ ピンキオーリ」
伝統料理は時空を超えて、エレガントに生まれ変わる。
本店のセラーで熟成したワインは深く、見事な眺望が花を添える。

―― ABOUT US ――
ワインと料理の2人の天才はフィレンツェで出会い、
エノテーカ ピンキオーリは食の革命を起こした。
ワインと語り、素材の声を聞くことで常に新しい料理は生まれ続けている。
美食の国日本での成功は一流の証でもあり、
2人の技は名古屋で新たな幕を開ける。

―― STORY ――
若い頃、ワインの給仕としてレストランで働いていたピンキオーリ氏。
その時に出会った一本のワインの味に感動し、収集を開始します。
500本を収集した1973年に、ワインバーをオープン。
さらにワインバーで、アニ−夫人がワインに合う気の利いた軽食を提供したのが「エノテーカ ピンキオーリ」の始まりです。
店は評判を呼び、500本のコレクションではすぐ底をつくことに。
そこで、大規模にワインを収集し、レストランへと展開されました。

料理担当のアニ−夫人はそれまで料理の仕事の経験はありませんでしたが、
古くからトスカーナに伝わる素晴らしい伝統料理を受け継ごうと考え、
独学で料理を研究しました。
さらに、フランスのニース出身ということもあり、
イタリアのもつ郷土料理の数々にフランス料理の
要素を加えながら独自のレシピを発案。
ワインと共に楽しめる絶品メニューは多くの方に愛され、
1993年にミシュランの三ツ星を獲得しました。

一本のワインとの感動的な出会いから生まれた、
“ワインと料理の最高のマリアージュ”。
その感動を、多くの方に味わっていただきたいと思います。

会社情報
会社名 株式会社アターブル松屋
所在地 東京都中央区明石町2番1号
設立 2016年4月
資本金 1,000万円
売上額
事業内容 ブライダル事業、レストラン事業
施設・店舗名 ★エノテーカ ピンキオーリ
従業員数
採用担当者から一言
正社員 エノテカ ピンキオーリ サービススタッフ
職種カテゴリー ホールサービス/販売スタッフ/女将・仲居
  • 応募する
仕事内容 高級イタリアンレストラン「エノテカ ピンキオーリ ナゴヤ」で接客業務をお願いします。ファインダイニング経験者又はホテルでの接客経験者を求めます。
給与 2,400,000円 ~3,000,000円 /年収
休日
(給与・休日の補足)
○月8日休み・シフト制(年間休日96日)、長期連続休日他、年次有給休暇

【勤務時間】
基本 10:00~24:00の間でシフト制(休憩1時間)
勤務地 愛知県 /名古屋市中村区名駅 4-7-1 ミッドランド スクエア 42F
雇用形態 正社員
求める人物像 名古屋駅隣接のミッドランド スクエア 42Fにある高級イタリアンレストラン「エノテカ ピンキオーリ ナゴヤ」で接客サービススタッフを求めております。創意工夫を加えて仕上げた、モダンイタリアン料理の数々とワインコレクターであるオーナーの膨大なストックの中から選りすぐりのワインが揃う日本唯一のレストランです。サービススタッフとして、接客業務全般をお任せしたいと思います。商業施設内のレストランですので、営業時間や労務環境も整っています。
スキル・資格 ・イタリアンレストランでサービス経験をお持ちの方
・イタリア料理が好き、ワインが好きという方歓迎
・明るくコミュニケーション能力のある方
・労務環境が整っている職場で仕事がしたい方
・プライベートな時間も大切にしたい方
・ソムリエ資格をお持ちの方歓迎
こだわり
  • 賞与有り
  • 週休2日
  • 語学力
  • 社保完備
  • お祝い金
福利厚生 ・残業代別途支給
・交通費全額支給
・制服貸与
・昇給年1回、
・賞与年2回(正社員)
・食事補助
・昇給あり
備考 ■エノテーカ ピンキオーリ ナゴヤ
〒450-6242
愛知県名古屋市中村区名駅 4-7-1 ミッドランド スクエア 42F
【営業時間】
ランチ 11:00~15:00 (L.O. 13:30) 
ディナー 17:30~23:00 (L.O. 20:30)
定休日:無休
  • 更新日: 2018/09/28
  • 掲載終了日: 2019/02/28
  • 求人NO. 1071

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