八雲茶寮/やくもさりょう/株式会社SIMPLICITY

“五感で感じる食の旨味”、それを実現させる“職人の技”

―― 八雲茶寮 ――

現代的な日常の愉しみ、そして豊かな暮らしの提案をさせていただき、十余年。多くのお客様やさまざまな職人の方々、そしてその技や素材に出逢い、ものづくりを通じてたくさんのご縁に恵まれました。これらの出逢いに導かれ、「八雲茶寮」は生まれました。ここは東京という大都市の混沌や喧騒からはなれ、心身を癒し、そして古のものと今のものとの出逢いに触れることのできる、そんな贅沢な時間をお過ごしいただける茶寮です。

“五感で感じる食の旨味”、それを実現させる“職人の技”。

このふたつの「食」と「職」により、現代いまの日本を感じていただき、此処から繋がる交流と、新たな出逢いによる“現代の文化サロン”“究極の料理屋”として文化発信となる場を皆様とともに育んでゆけたらと願っております。

会社情報
会社名 株式会社SIMPLICITY
所在地 東京都目黒区碑文谷4-10-3
設立 1998年10月
資本金 9000万円
売上額
事業内容 ・食器等の企画・製作・販売
・飲食店および物販店の経営
・和菓子の製造・販売(関連会社)
・商業施設等における建築設計、インテリアデザインおよびディレクション
施設・店舗名 ○八雲茶寮
○HIGASHI-YAMA Tokyo
○楳心果(茶房)
○HIGASHIYA
○HIGASHIYA GINZA
○HIGASHIYA man
○Sゝゝ
従業員数 40名
採用担当者から一言
正社員 和食調理スタッフ
職種カテゴリー 料理長・シェフ/調理スタッフ
  • 応募する
仕事内容 伝統と革新が融合する「八雲茶寮」の調理スタッフとして厨房業務をお願いします。八雲茶寮の世界観に共感して頂ける方を求めております。(紹介制・和食レストランです)
給与 3,000,000円 ~4,200,000円 /年収
休日
(給与・休日の補足)
□休日:日曜・祝日定休(月4~6日休み)、夏季・年末年始・GW
□店舗営業時間
昼懐石  11:00~15:00(13:30 L.O)
ディナー 18:00~22:00(21:00 L.O. 紹介制)
□試用期間3ヶ月あり
勤務地 東京都 /目黒区八雲3-4-7  最寄り駅:都立大学駅
雇用形態 正社員
求める人物像 業務拡大に伴うスタッフの増員募集です。和食料理店「八雲茶寮」で調理スタッフの募集です。昼は懐石料理、夜は紹介制でおまかせの料理を提供しています。ここで調理スタッフとして、各々の持ち場をしっかりこなせる経験者を求めます。高級和食店で調理経験のある方歓迎です。
スキル・資格 ・ホテルや高単価の日本料理店で調理経験のある方
・要調理師免許
・日本食が好きという方(和食の調理師に限らず募集)
・日本の行事やしきたり、作法などに興味があるという方歓迎
・体力に自信がある方
こだわり
  • 社保完備
福利厚生 ・社保完備(雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金)
・交通費支給(3万円/月額上限)
・制服貸与
・昇給有
・転居補助あり
備考 夜の営業について(紹介制)18:00~21:00L.O.
「八雲茶寮」では其処に流れる時間やその空気感すべてをお客様とともに育んでゆきたいと願っております。また、皆様からさらにその輪がひろがってまいりますよう、夜のお食事のご利用につきましてはご紹介制とさせて頂いております。<季節のお任せ料理(懐石料理)>

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※この案件は、レストラン求人ドットコムの事務局が応募窓口となっています。応募をご希望の方は、応募フォームより基本情報・職歴を入力してご応募ください。ご応募後、折り返しご連絡させて頂きます。
  • 更新日: 2019/12/10
  • 掲載終了日: 2020/03/30
  • 求人NO. 1030

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